在餐厅的装饰装修璜中，最重要的是要突出主题，富有特色，它可以满足人们的各种嗜好。随着人们物质生活和精神生活的提升，人们对就餐环境的要求越来越高，食客在餐厅进餐，往往还有满足嗜好、追求情趣的需求。餐厅的主题可以体现文化内涵，可以自然为主题、以特色的环境为主题、以特殊的人情关系为主题、以音乐为主题、以体育为主题、以著名人物为主题)等。
根据食客进餐活动时各种心理要求，饭店餐厅、酒吧的室内布局、装饰和家具布置应力求达到宽敞气派、清洁整齐、安静舒适、美观雅致、柔和谐调的艺术效果来装饰搭配。
(1)餐厅空间处理
首先餐厅应有适当的空间高度和面积，不使人感到压抑，空间流畅舒适。
其次，餐厅应有一定的适当的分隔。餐饮店空间分隔的总体原则是它可使客人既能享有相当隐蔽的空间，又能感受整个餐饮店的气氛，陈设的简繁以及空间曲折、大小不一、高低的不同变化，能产生出形态繁多的空间分隔。另外，在设计分隔时，可以采用反差很大的颜色或材料，这样会让顾客有一种有一片完全属于自己的小天地的感觉。
(2)家具餐具
餐厅家具必须根据餐厅类型、规格、餐饮内容特点设计配合，以使其与餐厅其它装饰布置相映成趣，形成统一和谐的风格，不论是古典式、现代派、民族式、西洋式都必须与餐厅的整体格调相统—。
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