广义的潮州，也就是历史上的潮州，主要包括现在潮州市、汕头市和揭阳市以及粤东其他部分地区等。共同的生活习惯，共同的民风民俗，共同的文化背景，共同的语言环境，共同的价值取向，共同拥有了潮州人的称谓。(详见历史沿革)
狭义的潮州，就是目前的潮州市。（本词条重点）
城市名：潮州市 拼音:Cháo Zhou Shi
英文名：Teochew 日本语:ちょうしゅう
经纬度：介于东经116°22′～117°11′，北纬23°26′～24°14′之间
邮编：521000 代码：2104 区号：0768 车牌代号：粤U 市花：玉兰
方言：主要为潮州方言，所辖饶平县北部山区有一小部分人说客家话。
市政府所在地：潮州市湘桥区枫春路市政府大院 潮州市湘桥区区号0768 邮编521000
湘桥区辖9个街道（湘桥、西湖、金山、太平、南春、西新、桥东、城西、凤新）、1个镇（意溪镇）。
枫溪区
潮安县区号0768 邮编515638
潮安县辖19个镇（庵埠镇、文祠镇、凤凰镇、铁铺镇、磷溪镇、官塘镇、江东镇、东凤镇、龙湖镇、彩塘镇、金石镇、浮洋镇、沙溪镇、凤塘镇、古巷镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇）。
饶平县区号0768 邮编515700
饶平县辖21个镇（黄冈镇、大埕镇、所城镇、柘林镇、海山镇、汫洲镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、浮滨镇、新塘镇、东山镇）。
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