亲民活动
便利店的根本在于提供便利,而提供便利的对象又主要是百姓。那么百姓究竟需要怎样的便利呢?我想这种便利本质上出于两点:一则是便利店本身的便民设施齐全,它能够满足消费者对各种日常生活的需要;二则是便利店是否能够“走进来”,走到人民的身边去提供服务。具体到实际案例,我们可以参照国际著名便利连锁店集团7-11来进行学习。在7-11,你可以买到新鲜好吃的盒饭;你可以交纳煤气和电话费用;你可以在7-11的主题促销日,比如“北海道祭”买到当年捕捞的最新鲜又高级的“北海道帝王蟹”……等等。基于7-11的做法与我国的实际情况,笔者认为国内便利店可以从以下两个方面开展亲民活动:
1提供切实的便利(以下各举措均应根据自身实力及地域特色量力而为):
A增加生鲜区,提供诸如新鲜冷鲜肉、烧烤制品等熟食、日常蔬果、美味盒饭等科目。
B增加IP电话间,提供电话卡充值业务,增加便民性。
C购买电视及DVD放映机,在街道允许的条件下,夜间播放录象及球赛,增加客流,提高购买力。
D提供液化气罐装业务,增加便民性。
E……
2主动走出去,走到百姓前,去“奉送”便利:既然守着居民区,为何不充分利用这一优势呢?作为一个部门齐全的连锁便利店机构来讲,在每个城市完全可以有一只属于自己的“便民小分队”,这个小分队可以定期到各个社区去征集意见(收集市场情报)、去对自己的店铺特色进行面对面的推广、去提供一些力所能及的服务来提高品牌亲和力……等等。通过实质性的行动,不仅能够获得一手的市场信息,还能够提高亲和力,所谓的便民便利不就是如此简单吗?要知道,普通街边小店是没有实力来进行类似活动的,而大型KA又是不屑于此类推广的。那么作为连锁便利店来讲,为何不把握此招尽情发挥呢?
优质服务
真正了解顾客的零售服务,不仅是将问候语挂在嘴边说说而已,其问候方式、问候时的情绪,连临时员工都必须接受专门指导,确实做好真心诚意的服务。下面,我们来看7-11的一个真实服务案例:
在便利店里,每个店员用的问候语都按照规定来进行表达:“欢迎您”、“是,知道了”、“请少等一会儿”、“非常感谢”、“非常抱歉”。针对老顾客的用语则必须包括“早上好”、“中午好”、“晚上好”、“您辛苦了”、“请多休息”、“请慢走”、“您劳累了”,此外还有“春天来了”、“天气转冷了”等与天气相关的用语。
从这里我们不难看到服务有多么完善与标准。而与此同时,我国大都便利店的店员都无法做到基础的服务。我们前面提过,一个顾客在便利店里的滞留时间也就在3分钟左右,在如此短暂的时间里,如果能使匆匆而来的顾客感受到天使般的服务,也绝对不是件容易的事情。但是,我们可以想象,在大家都做不到时,独有你的便利店做到了,那么将会对顾客的内心产生一种怎样的感觉。品牌的树立一则在于战略,二则却在于细节。在服务上注意细节,提供真正的微笑与服务,绝对可以使顾客对你店面的品牌忠诚度有大幅度的提升。